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Para começar bem o dia
Um café da manhã equilibrado não só contribui para aumentar o nível de energia após um longo período de jejum, como ajuda a reduzir o desejo de alimentos gordurosos durante o restante do dia. Por isso, incluir cereais integrais nessa refeição é a maneira mais adequada de se conseguir tais benefícios. Como são excelentes fontes de fibras, a ingestão regular desses alimentos proporciona efeitos importantes ao organismo.
O Ministério da Saúde, em seu Guia Alimentar Para a População Brasileira, orienta o consumo de, pelo menos, três porções de cereais integrais (que equivale em média a 48 g, segundo recomendações da FDA – Food and Drug Administration) por dia, uma vez que eles oferecem grande quantidade de nutrientes, com poucas calorias.
Há pouco tempo o consumo de grãos integrais estava associado à imagem de pessoas “naturebas”, ou que sofriam de constipação intestinal. Atualmente, no entanto, esse hábito ganhou a mesa de muitos brasileiros que se preocupam com a saúde, como um todo. O sucesso não se deve apenas às vantagens nutricionais, mas também à praticidade dos cereais. Com o estilo de vida moderno, a correria já faz parte do nosso dia-a-dia, e contar com uma gama de produtos simples, de fácil preparo, é quase uma palavra de ordem. É possível encontrar nas prateleiras dos supermercados cereais matinais, biscoitos, pães, massas e bolos feitos com grãos integrais.
De modo geral, durante o sono, a maioria das pessoas fica de jejum por cerca de 12 horas, e a primeira refeição do dia irá reabastecer, para as atividades cotidianas, tanto o corpo quanto o cérebro. O hábito de tomar café ajuda a inibir a sensação de tontura, de desmaio e de fraqueza, causada por uma hipoglicemia (queda de açúcar no sangue). Por isso, o ideal é que essa refeição aconteça logo após o despertar, e que inclua uma porção de grãos integrais, para garantir disposição.
Quem pratica atividade física pela manhã precisa ter energia para gastar durante o treino e essa força vem, principalmente dos carboidratos. No entanto, nas primeiras horas do dia, o estoque deles é limitado. Uma boa saída é fazer uma reserva à base de alimentos integrais, que permanecem mais tempo no estômago e liberam energia aos poucos, garantindo um bom desempenho. A recomendação é ingerir o alimento pelo menos uma hora antes de ir para a academia.
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